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nuestro proceso de producción
1
Recepción de Materia Prima: Los agricultores entregan la guayaba de diferentes partes del país.
2
Lavado y Desinfección: la Fruta se lava, se seleccionan las de características adecuadas y se desinfecta para garantizar su calidad.
3
Despulpado: La fruta se introduce en la despulpadora, donde se separa la semilla de la pulpa. La pulpa se recibe en un recipiente y se reserva.
4
Cocción: La pulpa se lleva a una marmita, donde se calienta. Se añade azúcar y otros ingredientes hasta lograr la consistencia deseada.
5
Moldeo: Una vez alcanzada la cocción ideal, la mezcla se vierte en moldes para darle la forma respectiva.
6
Enfriamiento: Los moldes se trasladan a un cuarto frío, donde el producto debe reposar de 2 a 3 días para alcanzar la firmeza adecuada.
7
Corte: Se utilizan diferentes máquinas para cortar el producto en los tamaños requeridos para cada referencia.
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Empaque Primario: Los bocadillos se empaquetan en hojas de bijao o papel celofán, de forma manual o mediante Flow-pack.
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Empaque Secundario: Se colocan los productos en cajones de madera, cartulinas o displays para su protección y presentación.
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Embalaje: El producto terminado se embala en cajas corrugadas, se rotula y se prepara para el despacho.